Une recette pour accompagner vos charcuteries

Bonjour à toutes et à tous,

Pour déguster et savourer vos charcuteries préférées, nous vous proposons une recette toute simple : LE CHUTNEY AUX OIGNONS

Préparation : 20 minutes – Cuisson : 40 minutes

Ingrédients

  • 5 gros oignons
  • 5 cl de vinaigre de Xéres
  • 10 cl de grenadine
  • 2 cuillerées soupe d’huile d’olive
  • 3 brins de thym
  • 1 petit verre d’eau
  • Sel et poivre du moulin
  • 150 gr de sucre

Préparation 

  • Épluchez et émincez les oignons finement.
  • Faites chauffer l’huile dans une casserole et ajoutez les oignons. Laissez-les cuire 10 minutes en les remuant souvent.
  • Déglacez avec le vinaigre puis ajoutez la grenadine, le sucre, les brins de thym et l’eau. Salez et poivrez.
  • Continuez la cuisson à feu doux jusqu’à ce que les oignons soient translucides, qu’il ne reste plus de liquide et que la préparation ait compotée.
  • Mettez en pots et attendez que le chutney soit froid avant de refermer.
  • Servez ce chutney comme un condiment en accompagnement d’un bon pâté de campagne et d’une tranche de pain grillée.

Vous nous en direz des nouvelles !!!

Belle journée.